SİYASET
CHP AKP'NİN KAYYUM OYUNUNU BOZDU
GÜNDEM
FERDİ ZEYREK "İMAMOĞLU'NUN YANINDAYIZ" DEDİ.
GÜNDEM
18 MART ÇANAKKALE ZAFERİ MESAJLARI
ZEYTİN EKONOMİSİ
SİYASET
SÖZDE ÜLKÜCÜ SOĞAN PEHLİVANLARI
Yazı Detayı
|
||||||||
| KIRKAĞAÇ MUTFAĞI | ||||||||
Babamı ve annemi kaybettikten sonra , benim gerçek gurbetim başladı.
Önceleri canım hangi yemeği çekse, ' nasıl olsa gidince annem yapar ' düşüncesi bile uzaklığı yakın ederdi. Her gidişimizin dönüşünde turşu, salça, biber kurusu, asma yaprağı vb birçok ürünü Kırkağaç 'ımızın kokusuyla soframa koyup yeme ve yedirme zevkini yaşıyordum.
2021 yılı Ocak ayında kuzenim Alp Özerdem'in başlattığı 'Kırkağaç için el ele ' seferberliği ve katılımların, paylaşımların çokluğu herkes gibi beni de heyecanlandırdı. " Kırkağaç Tarihi Gurme Şehri " çatısı altında başlayan ve "Kırkağaç TV. Com" da hepimizin Muammer (Güneş ) abisi 'buyrun mekan sizin, Kırkağaç için neler yapabiliriz? ' daveti beni uzun zamandır hayalini kurduğum bir projeyi paylaşma fırsatı verdi.
' Bu gün ne pisirsem? ' diye girdiğim her markette, mayıstan itibaren satılmaya başlayan ve üzerinde "Kırkağaç Kavunu" yazan ama asla bizim kavunumuzun olmadığını bile bile aldığım ve bu kadar zengin mutfağı olmasına rağmen hiç bir rafta görmediğim tatlarımizi düşünerek " Bursa iskender, Edirne ciğer, Akhisar köfte " vb bir çok ürün arasından bir şeyler alıp eve geldiğimde hep isyan ederim.
Niye olmasın, Kırkağaç 'ımızın neyi eksik?
Market rafinda " çakal pidesi, pideli paçası, topalak, yaprak sarması, sura, mantı , diple, şekerleme ve daha birçok Kırkağaç yemeğimiz neden olmasın?
Düşünsenize misafiriniz gelmiş ve sofranizi Kırkağaç yemekleri ile donatmişsınız. İnanın bu yemeği tadanlara açık davetiye olacaktır Kırkağaç ziyareti için.
Naçizane fikrim; Dondurulmuş Gıda Tesisi kurup, öncelikle bu tatlarımızı pazarlamak ve bunun yanında alım garantisi sunarak çiftçimize her çeşit sebzeyi, meyveyi yetiştirme olanağı vermek.
Böyle bir tesisin paketleme ünitesini ' kurutulmuş domates, cennet elması, incir ' ve birçok ürünlerde de çiftçimizi teşvik edip kullanmak.
Amatörce yaptığım araştırmada 13kg ila 15kg domatesten 1kg kuru domates elde ediliyormuş. Ve dünya pazarında 5 USD 'den alıcı buluyormus.
Eminim ki bunu düşünen ve hayata geçiremeyen öngörülü hemşehrilerim vardır. Kırkağaç deyimiyle ' bi elin nesi va, iki elin sesi va'
Olabilirliği prosedürlere bağlı böyle bir projede fikren ve beynen yolumuzu açacak Kırkağaç 'ımızın yetiştirdiği konularında uzman olmuş memleket sevdalısı hemşehrilerimiz, bakır diksen altın verecek toprağımız ve "oh be bu yıl para yaptı hasadım " demeyi çoktan hak etmiş çiftçimiz var.
Haydi çayın taşıyla, çayın kuşunu vuralım.
|
||||||||
| Etiketler: KIRKAĞAÇ, MUTFAĞI, | ||||||||
Yorumlar
|
Diğer Yazılar
Öne Çıkanlar
En Çok Okunanlar
NİÇİN TARIM, NİÇİN TARIM SANAYİEn Son Eklenenler
Alıntı Yazarlar 
23-05-2024
Sayfalar
Yazarlar
Arşiv
Modül 1
Bu modül kullanıcı tarafından yönetilir, ister kod girilir ister iframe ile içerik çekilir. Toplamda kullanıcı 5 modül ekleme hakkına sahiptir, bu modül dahil tüm sağdaki modüller manuel olarak sıralanabilir.
