Akdeniz ikliminin hüküm sürdüğü coğrafyanın ekonomilerin de önemli yer tutan zeytin katma değeri oldukça yüksek bir üründür.Çiftci üretim aşamasında belirli girdiler kullanırken esnafdan alışveriş yapar, zeytin tarlasında yevmiyeci çalıştırır, komisyoncu eler ve şirkete teslim eder.

Şirket işci ve büro elemanı çalıştırır, iç-dış piyasaya arz eder.Zeytinin yağı sıkılamak için birer KOBİ sayılacak yağ fabrikalarına gider.Kozmetik ve gıda sanayinde zeytinyağı kullanılır.Yaratılan katma değeri düşünebiliyormusunuz, muazzam di'mi.